滋补养生方法(寒冷的秋冬季来了,如何滋补养生)

寒冷的冬季来啦，怎样滋补养生?冬季滋补食疗越来越受喜爱养生人士重视，学习啦我今天就对你说冬季滋补养生食谱吧，快来看看这篇文章了解详情吧。

秋冬滋补养生的五大原则

1 先调理脾胃。炎热夏天易使脾胃功能变弱，因此，在秋冬季进补以前，可食一些既颇具营养，又便于消化的食物，以调理脾胃作用，如各种汤类。

2 秋天滋补重在滋燥润肺。秋天气候干燥，因此饮食上要选择防燥补阴、润肺健脾的平补型食材，如鱼翅、海参等海产品及菌类食品。

3 冬季养生留意“防寒”作用。严寒冬天，留意适度服用含有高蛋白的食物，以增强热量的供给，防寒健身。

4 防止服用辛辣及刺激性的食物。由于辣椒、麻椒等辛辣及辛辣食物，不但对肠胃刺激，不益于营养吸收，而且其中含有一定药理成份，会在一定程度上危害食材的滋补效果。

5 体虚者不必过补。体质过度虚弱者及老人，不要过于滋补，不然会引起肠胃、肝部压力，造成消化系统功能紊乱。能选素餐或柔和食物来滋补，进餐山参、鹿茸、黄芩等药效食物时，先要向专业医师咨询。

冬季滋补养生食谱

迷辣野山菌

材料

1原料：珍珠菇200克，兰草菌200克，鲜茶菇200克，蟹味菇100克，青红椒各1个，欧芹2棵

2调料：素汤、豆瓣酱、橄榄油、素油耗、蘑菇精、糖、盐各适当

制做方式

1把所有菌类发好后，用素汤文火煨4个小时左右，取下控干。

2青红椒切圈，欧芹切条预留。

3出锅放油，添加豆瓣酱炒香，放进青红椒及各种菌类，煸1分钟，炒香后加入素汤。

4添加调味品，文火煨2分钟，放进欧芹即可。

适合人群：必须增强免疫力者

蜜汁三鲜

材料

1原料：雪耳50克，大枣20克，栗子100克

2调料：冰糖、橄榄油适当

做法

1将雪耳、大枣用水泡浸，发好储备用。

2将雪耳中放进冰糖，蒸10分钟，放进盘里，保存料汁。

3热锅后放油，炒板栗、大枣，加适量水，待收汁后，加上雪耳即可。

适合人群：长期熬夜或生活不规律者

银杏莲籽拌腰豆

材料：

1原料：银杏、莲籽、红腰豆各200克

2调料：盐、糖、橄榄油少量

做法：

1将银杏、莲籽、红腰豆用水泡浸5～6钟头，随后蒸约40分钟。

2热锅后放油，放进蒸好的原料，再倒入调料，勾芡即可。

适合人群：高血脂、需减肥或降胆固醇者

竹荪灵芝煲羊肚菌

作用：竹荪灵芝等菌类具有较好的降血脂、增强免疫力等滋补养生作用。

材料

1原料：竹荪50克，干灵芝1小块，羊肚菌3～5颗，干银耳20克，枸杞适当

2调料：松茸精、竹盐、高汤适当

做法

1将竹荪、干灵芝、羊肚菌及银耳用温水泡开。

2把所有原料及调料放进煲中，文火煲3～5小时即可。

适合人群：必须提高身体抵抗力者

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