清蒸鲈鱼怎么做（葱姜蒜的做法,简单又好吃）

用材：鲈鱼1条、大葱白1根、姜适量、蒜头2瓣、白砂糖1汤匙、米酒1大勺、芝麻油适量、食用油2大勺、生抽2勺。

1、鲈鱼去鳞，去腮，去内脏器官不断冲洗整洁后，在鱼的身上面利刃歪斜片出花刀。

2、鱼全部擦抹少许盐，米酒，鱼吃口处塞外葱丝，生姜片腌渍一小时进味。

3、大葱白切细丝，放进冷水中泡浸捞起来。

4、姜切细丝，红椒切条，蒜头切成片。

5、2勺生抽酱油，一茶匙白砂糖，少量芝麻油，加入适量冷水调酱料。

6、腌好的鱼连着腌料一同下锅，走红水开后蒸10分鐘上下。

7、蒸熟拿出来，摘掉葱姜蒜，掉到腌料汤，再次铺平葱蒜，红椒丝。

8、把调节的料汁用汤勺淋在鱼的身上面。

9、2勺食用油烧开，浇在葱蒜上边出香气就可以。

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