清汤羊肉怎么做 清汤羊肉的烹饪方法
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 06:10
1.主料：羊肉(瘦)500克。辅材：萝卜200克。调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、鸡精2克。
2.羊肉反复漂尽鲜血，放入开水中焯一下后洗净；
3.萝卜改小一字条；
4.将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置大火上烧沸；
5.打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至文火上炖至七成熟；
6.把肉捞出改为中一字条，再下锅，同时放萝卜炖至肉软；
7.打去姜、花椒，下盐及鸡精出锅，装进器皿。
- END -
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