海知了的做法（海知了的做法 日照人用家乡话称作“海节气”）

海知了的做法 海知了怎么做好吃。海知了一般被日照人用家乡话称作“海节气”。“海知了”比巨蟹的味儿还美味，并且含有钙磷钾等矿物，具备很高的营养成分。那麼怎样搞好海知了，做的美味。

海知了的做法

1、油烹海知了

再相切青小辣椒末、圆葱末哪些的就可以了，做法其实不是很难，便是吃海知了的原生态。

将海知了在水中淘洗整洁，先在开水中汆烫，捞出来，热锅中，温度七成当下海知了烹炸，炸至满身红通通的情况下，就捞出来。

随后骤起锅，下一点点油，下青小辣椒末、圆葱末哪些的，再把炸好的海知了装进去，加一点盐，颠锅出勺，好啦！

即便如此，海知了依然紧俏，市场的需求越来越大，殊不知“海知了”没法人工养殖，如今“海知了”越来越低，块头也较小，这类日照特色产品的美味可口也在遭遇着灭绝的风险性。

2、煎炒

最先把海知了洗干净。

随后把洗完的海知了用干小麦面粉搅拌均匀，放锅中里2-3分鐘随后起锅，留底油。

油热放入葱，姜，蒜，麻椒，花椒，八角，炸成香气放入味达美，油耗，少放些水，白砂糖，鸡精，味精都少放，搅拌均匀后放入巨蟹走红煸炒，最终放醋起锅～～

怎么做好吃

对于怎样做好吃便是看着你本人的口感，假如你喜爱偏辣的，可以煎炒，不辣的试一下油烹。

小常识

海知了，也叫海金蝉，形近陆地幼蝉，虎观之，这海知了模样还真颇有意思，体分双节，多足，壳薄。肥肥胖乎乎，爪粗而短，深红色泽，前额平扁呈五角形。虎也是问了，才才知道海知了实际上是蝉虾的一种，别名海节气（家乡话），关键产自日照两城镇安居村临海海边，范畴很小，因而生产量较少，因稀而贵。而在中国台湾沿岸地区亦有生产，香港人又被称为雷公虾，别名仔猪虾，中国台湾叫虾蛄头。

- END -