海参到底补什么(吃海参的好处)

海参的营养成分很高，其中富含蛋白质、胶原、氨基酸、维生素和活性成分，能够补肾补气、滋阴养血、增强体质、增强免疫力等。海参非常适合阴虚体质的人吃，但也正因为它滋补效果很好，所以无法多吃，每日摄取量不要超过一只。

吃海参的好处

1 有利于成长发育。海参里边含有大量的赖氨酸、精氨酸、牛磺酸、钙、铁、锌等人体发育的主要原素，适当吃海参能够促进伤口愈合，促进生长发育，为人体储备能量。

2 能够增强免疫力。海参中含有海参素、蛋白质和维他命，能够抵抗病菌感染，提高身体的免疫力。因此体质虚弱者、老人都可以适当吃海参来提高细胞活力，增加抵抗力。

3 能够补充体力、消除疲劳、促进睡眠。海参中营养成分能够修补损坏的细胞，降低胆固醇，高效地为身体补充体力、缓解疲劳。持之以恒适当吃海参还能够协助治疗神经衰弱、改善睡眠质量。

4 保肝护肝、消肿抑菌、保护血管。海参里的海参素能够抑制真菌，刺参素A和B能治疗白癣菌感染和病菌感染，能够起到抗炎、消肿的功效。而且海参的胆固醇和脂肪含量都非常低，滋补效果好，针对肺结核、肝炎患者、心血管病都有疗效。

吃海参的注意事项

1 海参不必喝葡萄一起吃。红提里的果酸能够促进消化，而海参能够修补肠道损害，海参和红提一起吃会起到反作用，加剧胃肠压力。

2 做海参不要放醋。醋属于酸性食物，会影响海参里的胶原凝结，危害人体吸收。

3 海参不要和柿子一起吃。柿子里的鞣质和海参中的蛋白质融合会产生沉淀，这类沉淀不易被身体排出，会损伤肠道造成便秘、恶心等不适，还容易引起结石。

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