泾阳县美食（在泾阳,最具特色的当属老朱家腊汁肉夹馍）

泾阳县的美食包括泾阳汤、泾阳蒸饼、夹背、泾阳茯砖茶、泾阳肉夹馍等。

1、泾阳：泾阳是三秦八百里关中地区唯一的美味菜肴。根据谐音，它是软而一意的。入口柔软、蜡质、甜美、回味无穷。

2、泾阳蒸饼:蒸饼是陕西泾阳地区的特色小吃。因为蒸炊具被称为"甑"，所以叫蒸饼。古史考有"黄帝开始做釜蒸，火食之道就成了"，可以看出，蒸笼蛋糕可能已经在原始社会的后期生产出来，新石器时代有陶器蒸笼，后来有青铜铁等。铁蒸笼这种炊具已经代代相传。这种铁蒸笼类型就像一个圆筒，底部有许多透蒸汽的小孔，放在一个大锅里蒸。现在泾阳的蒸笼蛋糕是用这种古老的铁蒸笼蒸的。

3、夹背:如今，夹背已经成为一种独特的地方小吃，摆放在酒店和酒店的优雅之中。纯净的外表和淡淡的麦香总能唤起人们心中深深的乡愁。

4、泾阳茯砖茶："岭北自古不种茶，只有泾阳出砖茶。"泾阳茯砖茶是一种红茶，已有近千年的历史。它兴盛于宋朝，盛于明清和民国时期。几百年来，它一直是西北少数民族生活的必需品。

5、泾阳肉夹馍：泾阳肉夹馍腊肉是陕西非常熟悉的风味佳肴。据说腊肉早在战国时期就存在，被称为冷肉。当时，位于秦、豫、晋三角地区的韩国已经可以生产了。秦始皇统一六国后，其生产技术传播到陕西西安。经过几代人的传播和演变，它已成为今天的腊肉。在泾阳，最具特色的是老朱家腊肉夹馍。

- END -