泾源县美食有蒸肉饼饼、柿子饼面坨、洋芋琼琼、菜大卷、甜饭等

泾源县的美食包括蒸肉饼、柿饼面坨、土豆琼琼、菜卷、甜饭等。

1、土豆琼琼:将清洗去皮的土豆切成同样厚的块，放入水中，放入少量菜油、鸡精、葱、杂调面。水炖干后，将蒸面倒入其中，用勺子搅拌，将土豆块碾碎，加入油倒蒜末和辣椒。

2、蒸肉饼：将牛、羊、鸡胸肉切成甜杏仁厚的小块，用熟油倒入，加入辣椒、大香料、食用盐、鸡精、洋葱和茉莉花，搅拌先进口味，然后取土豆皮切成相同尺寸的阴径，用冷水冲洗，混合食用盐、鸡精、杂项调味品、蔬菜油、小麦面粉、洋葱，然后与同事混合的肉放在一起，摊在热面卷饼上，固体颜色美味，倒少量盐、蔬菜油、鸡肉精华、辣椒面，用沸水搅拌，煮熟后，你可以把笼子放在一起，也可以切成卷，放在盘子里做一道菜，加入醋、大蒜、油辣汤，招待客人味道更好。

3、柿子饼面团：其加工工艺是将清洗过的日本瓜取皮、核、放入小麦面粉中，加入少量砂糖、鸡精橙皮、干揉均匀，取出火铜钱大小的蛋糕形状，或揉成小包，放入葫芦锅中煎炸。它不仅可以作为晚餐食用，还可以成为一道美味的优质菜肴。

4、蔬菜卷：用热水烫小麦面粉，卷成蛋糕，加入少量土豆丝、蔬菜、洋葱食用盐、鸡精、五香粉、蔬菜油，搅拌均匀，卷起切成卷，放入笼中煮，蘸大蒜、醋、胡椒汤，放少量香莱味道更好。

5、甜饭：将姜米洗净，放入水中煮至半完美，然后用油炸食用油、白砂糖、纯蜂蜜汤搅拌，然后在瓷碗中留下少量油炸食用油、白砂糖和纯蜂蜜。将枣、核桃肉、枸杞、蓝莓干、干果等放入笼中煮熟，倒入盘中，撒上白砂糖。这是宴会上不可或缺的特色食品。

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