河螺丝怎么做好吃（大蒜切末,甜面酱一勺,油适量,水少许）

原料：螺钉420克，辅材：生抽酱油2勺，大蒜一瓣，朝天椒一个，姜片3片，葱段适量，耗油2勺，料酒一勺，白砂糖一汤匙，木薯淀粉2汤勺，食盐适量，甜面酱一勺，油适量，水少量。

1、葱切条，朝天椒切末，大蒜切末，姜片切条。

2、调酱：碗里加生抽酱油，料酒，耗油，盐，白砂糖，木薯淀粉，甜面酱，水搅拌均匀。

3、螺钉加少量油，少许盐泡浸半小时，清洗沥干水份。

4、滚油，放入大蒜爆锅，倒进螺钉油爆，放入朝天椒，姜片再次油爆。

5、倒进调节的酱料大火烧开，再加盐、料酒，放入葱段大火收汁就可以。

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