毛蚶有什么营养价值（毛蛤鲜味是否自然,鲜活的毛蛤没有腥臭味）

1、食用毛蛤可以利用其丰富的营养价值来提高免疫力，补充蛋白质，维持免疫功能最重要的营养素，是白血球和抗体的主要成分。

2、肾虚：肾阳虚症状为寒、腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿。

3、祛脂降压:使血压更容易控制，扩张毛细管，降低血粘度，改善微循环。能软化和保护血管，降低血脂和胆固醇。

选购技巧：

1、闻：闻闻蛤蜊的味道是否自然，新鲜蛤蜊没有腥味，如不新鲜，死蛤蜊有很大的腥味。

2、看:优质蛤蜊壳色泽鲜艳，有光泽，尺寸均匀，时不时张口。

3、触摸：轻轻触摸毛蛤，如果能迅速闭嘴，说明毛蛤新鲜，如果毛蛤感应慢，也说明不太新鲜。

4、称:称一下蛤蜊，把肥肉的蛤蜊拿在手里，感觉很重。如果蛤蜊称得轻，说明蛤蜊肉瘦，味道略差。

5、撬:新鲜的蛤蜊一般都是闭口的，用手掀开蛤蜊，新鲜的蛤蜊会有压力反应。

6、煮:将蛤蜊放入锅中煮沸，新鲜蛤蜊会慢慢打开壳。死蛤蜊没有反应。

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