椒盐牛蛙的做法(牛蛙的做法)

步骤1

食物：牛蛙300克、圆葱半个、二荆条1个、芹菜1根、干辣椒2克、麻椒2克。辅材：盐1克、鸡精1克、椒盐3克、胡椒粉2克、米酒5克、生粉10克、食用油适当。

步骤2

牛蛙洗净砍成小块，放入盐1克、鸡精1克、胡椒粉2克、米酒5克，再放入生粉10克拌匀。

步骤3

洋葱切丝。

步骤4

芹菜洗净切段。

步骤5

二荆条洗净切丝。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

锅里放入适当油，油温烧至6成热，放入牛蛙炸至金黄色，捞出预留。

步骤8

锅里放入适当油，油温烧至6成热，放入麻椒、干辣椒炒香，放入二荆条、芹菜、圆葱煸炒30秒。

步骤9

倒进牛蛙煸炒两下，加入椒盐3克炒匀，即可出锅。

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