松露怎么炒（欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”）

用料：松露200g、火腿数片，蒜瓣，10个干辣椒，几十个辣椒，少许盐。

1、将松露洗净，切片备用。

2、蒜片，火腿片，准备干辣椒段，辣椒。

3、热油蒜片、花椒、干辣椒爆香。

4、放入火腿、松露，中火炒3分钟左右放盐，出锅即可。

松露是蘑菇的总称，分为子囊菌门西洋松露科西洋松露。大约有10种不同的品种，通常是一年生真菌，其中大部分生长在阔叶树的根部，通常生长在松树、橡树和橡树下。它分布在树的底部120~150厘米，主体隐藏在地下3~40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国家。松露有一种特殊的食用气味，富含蛋白质、氨基酸和其他营养物质。松露对生长环境要求极高，不能人工栽培，产量稀少，导致其稀有和昂贵。因此，欧洲人将松露与鱼子酱和鹅肝并列为世界三大珍品。

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