新鲜橄榄可以怎么吃（新鲜橄榄可以直接生吃、腌制青橄榄、煲汤、煮水喝）

新鲜橄榄可以直接生吃、腌制青橄榄、煲汤、煮水喝。

1、直接生吃

将新鲜的绿色橄榄洗净，用盐水浸泡，然后直接食用。当你吃第一口的时候，味道会更酸、更苦，但咀嚼后味道会变甜，咀嚼越甜，充满津液，余味无穷。

腌橄榄

2、腌制青橄榄

将新鲜的青橄榄洗净，用刀拍平，放入容器中，加入适量的盐摇匀，放置1~2小时可以吃。

3、煲汤

潮汕人除了生食外，还喜欢用青橄榄加猪肺、粉肠、骨头等汤。煮出来的汤味道甜，可以开胃润喉、祛痰止咳。民间有很多橄榄食疗方法，如橄榄炖猪肚、青龙白虎汤(青橄榄 白萝卜 猪瘦肉)、青橄榄炖鲍鱼等。

4、煮水喝

新鲜的绿橄榄洗净，用刀拍平，放入锅中加入适量的水，用大火煮20分钟以上，用小火煮10分钟。不喜欢原味的朋友可以放一些旧冰糖，冷却后喝。

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