新疆大盘鸡(三黄鸡怎么做好吃)

步骤1

准备食材：200克三黄鸡、100克土豆、适当的油、1茶匙盐、1葱、30克青椒、30克红椒、5克香叶、5克八角、5克桂皮、1片姜、1茶匙白糖、1茶匙酱油、1碗高汤。

步骤2

三黄鸡洗净剁块。

步骤3

土豆去皮切块。

步骤4

大葱切葱花。

步骤5

青椒切块。

步骤6

红辣椒切块。

步骤7

姜切片。

步骤8

首先，将油放入锅中，将油温60%加热，倒入糖中煮出糖色，然后加入鸡块翻炒，再加入姜、香叶、桂皮、八角、酱油、盐，翻炒出香味。

步骤9

然后倒入适当的汤，土豆大火炖20分钟，再倒入青椒继续炖5分钟。

步骤10

最后，大火收汁，撒上葱花。

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