扬州炒饭怎么炒（黄瓜切丁,香肠切丁、鸡蛋打散、葱切备用）

材料:香米300克，青豆适量，黄瓜适量，香肠适量，虾适量，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，鸡蛋2个，葱适量。

1.准备食材。将香米洗净，放入电饭煲中，加入适量清水开始烹饪。饭煮好后，冷却备用。

2.黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、葱切备用。虾加半个蛋清和一小勺淀粉，腌制10分钟备用。

3.锅中加入适量清水，将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。

锅中加入少许油，油热后倒入虾滑炒。虾变白成熟后即可盛出备用。

5.锅中加入少许油。油热后，将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐翻炒，备用。

6.锅中加入少许油，油热后倒入蛋液，边炒边散开鸡蛋；将米饭倒入锅中翻炒均匀。

7.将各种蔬菜虾倒入锅中，滴一点芝麻油，翻炒均匀。

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