手抓羊肉饭(羊肉怎么做好吃)

步骤1

准备食物：羊肉100克、大米100克、地瓜50克、圆葱30克、油适当、盐1茶匙、姜片1块、米酒1茶匙。

步骤2

羊肉洗净。

步骤3

稻米浸泡30分钟。

步骤4

地瓜切小块。

步骤5

洋葱切小块。

步骤6

生姜切片。

步骤7

首先出锅烧水，放进羊肉、姜片、米酒大火烧开，撇去浮沫捞出切小块。

步骤8

随后出锅下油，油温6成热，倒进羊肉煸炒2分钟，再倒入红萝卜、圆葱炒匀，再加适量清水、盐，焖煮10分钟。

步骤9

接着将炒好的食材倒进石锅中，倒进稻米，再添加适量清水，搅拌均匀。焖煮20分钟。

步骤10

最终盛入盘中即可。

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