手工鱼丸的家常做法窍门(鱼丸的做法)
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 01:22

1.准备鱼适当,洗净,削皮。
2.放入清水中漂15分钟,漂出血色,让鱼肉更白更嫩。
3.加入小半碗葱姜水与鱼肉一起放入搅拌机搅拌成鱼蓉。
4.已经拌和的很细滑了。
5.倒进较大的盆里,添加适量红薯粉和盐搅拌均匀。使劲搅打上力。有电动打蛋器可以用电动的。大锅中注入清水加热至略微出泡。用左手抓一把鱼泥,从虎口处挤出,右手用汤勺碰水,挖出小丸子,快速放入水里。
6.待鱼丸全部浮起时,捞出。捞出的鱼丸放入凉水中过凉,随后沥干水份食用或冷冻。
- END -
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