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手工鱼丸的家常做法窍门(鱼丸的做法)

作者: 五速梦信息网
时间: 2026年04月18日 01:22

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手工鱼丸的家常做法窍门(鱼丸的做法)

手工鱼丸的家常做法窍门(鱼丸的做法)

1.准备鱼适当，洗净，削皮。

2.放入清水中漂15分钟，漂出血色，让鱼肉更白更嫩。

3.加入小半碗葱姜水与鱼肉一起放入搅拌机搅拌成鱼蓉。

4.已经拌和的很细滑了。

5.倒进较大的盆里，添加适量红薯粉和盐搅拌均匀。使劲搅打上力。有电动打蛋器可以用电动的。大锅中注入清水加热至略微出泡。用左手抓一把鱼泥，从虎口处挤出，右手用汤勺碰水，挖出小丸子，快速放入水里。

6.待鱼丸全部浮起时，捞出。捞出的鱼丸放入凉水中过凉，随后沥干水份食用或冷冻。

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