怎么炒毛豆（毛豆的做法）

1.首先剥毛豆备用，洗的时候不要洗毛豆的豆衣。

2.取适量青椒洗净，切成丝备用，选择薄皮。

3.锅中加入适量油加热，加入姜丝加香，倒入毛豆翻炒。

4.炖一会儿，倒入青椒翻炒，加入适量盐和味精，炒至青椒煮熟。

毛豆是豆科大豆的一年生草本植物。30-90厘米，茎粗，直立或上部近缠绕，棕色长硬毛，叶子通常有3小叶，总花序短，花长，豆荚肥大，圆形，稍弯曲，下垂，黄绿色是棕色长毛，种子椭圆形，近球形，卵圆到长圆形。6-7月，果期7-9月亮。毛豆，又称蔬菜大豆，是大豆作物中特殊的新鲜嫩豆荚蔬菜。毛豆是新鲜的豆荚。毛豆是一年生作物，茎又厚又细，豆荚扁平，豆荚也有细毛，所以被称为毛豆，新鲜，豆荚嫩绿色，绿色可爱。

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