怎么做鱼干夏天不臭(鱼干做法,简单又实用!)

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怎么做鱼干夏天不臭(鱼干做法,简单又实用!)
最佳答案处理掉鱼的内脏,保留鱼鳞。将鱼的背部,用刀切开,一直切到鱼肚的位置,保留鱼肚处完好。用精盐将鱼身涂抹一遍,让鱼的身体粘满精盐,再腌制十个小时以上,将鱼腌制透。将腌制好的鱼挂在阴凉通风处,尽可能的将鱼展开,让鱼肉多暴露在空气中。鱼块晾晒好后,放在冷柜中存放即可。

怎么做鱼干夏天不臭(鱼干做法,简单又实用!)

鱼干做法:

1.处理掉鱼的内脏,保留鱼鳞,防止鱼皮干燥,影响食用口感。

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2.用刀将鱼的背部切开,直到鱼肚处完好无损。

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3.将鱼体涂上精盐,使鱼体粘上精盐,腌制10小时以上,将鱼腌透。

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4.将腌制好的鱼挂在阴凉通风的地方,尽量把鱼展开,让鱼暴露在空气中。

5.鱼块晾干后,可以存放在冰箱里。

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