ＮＣＧ是Ｎ－Ｃａｒｂａｍｙｌｇｌｕｔａｍａｔｅ的通称，中文名为：Ｎ－氨甲酰谷氨酸。其化学式为Ｃ６Ｈ１０Ｎ２Ｏ５，相对分子质量是１９０.１５，纯品为无色的全透明结晶，ＣＡＳ（国有机化学摘要服务社）序号为１１８８－３８－１。ＮＣＧ不溶于水，微溶于有机溶液，活性物质等电点为３.０２，其酸盐溶于水。根据推动精氨酸内源合成，提升动物窝产仔数和新生重，提高男性动物的繁殖率，推动幼年期动物生长发育和发育。
ＮＣＧ是Ｎ－乙酰谷氨酸（即ＮＡＧ）类似物，在动物身体内可以像ＮＡＧ一样充分发挥参加人体尿素循环，药物半衰期长，新陈代谢平稳，具备普遍的生态学作用。研究表明，ＮＣＧ可以做为新陈代谢激活剂参加二氢吡咯－５－羧酸合成酶（Ｐ５ＣＳ）和氨甲酰磷酸合成酶Ｉ（ＣＰＳ－Ｉ）的激话，推动谷氨酰胺或脯氨酸合成瓜氨酸，从而推动精氨酸的合成，也因而将其称之为精氨酸内源激活剂。一氧化氮（ＮＯ）和多胺在性命身体内功效普遍，可推动部分血液循环系统，精氨酸做为合成他们的必不可少磷酸激酶化学物质是不可缺少的，而ＮＣＧ能有效的提升精氨酸的成分，对保持精氨酸水准及人体正常的人体生理功能十分关键。
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