平菇滑肉汤 平菇滑肉汤的做法

流程1

准备食物：200克平菇、100克瘦肉、适当的油、1茶匙盐、1片姜片、3片大蒜、1片大葱、1茶匙淀粉、1茶匙酱油、1茶匙花椒面。

流程2

平菇洗净，掰成小朵。

流程3

瘦肉洗净切片。

流程4

生姜切片。

流程5

大蒜切片。

流程6

大葱切葱花。

流程7

首先，将瘦肉放入碗中，加入盐、酱油、花椒面、淀粉，拌匀腌制20分钟。

流程8

然后出锅下油，油温60%热，放入姜、蒜炒出香味，再加入适量清水，放入平茹大火，转小火煮5分钟。

流程9

然后放入瘦肉、盐，中火煮2分钟至肉片段生。

流程10

最后放入碗中，撒上葱段即可。

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