干锅鸭的做法(芹菜、红尖椒、胡萝卜的做法)

步骤1

准备食物：鸭子200克、油适当、盐1茶匙、红萝卜10克、红尖椒2个、青尖椒2个、芹菜10克、蒜3瓣、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、大葱1根

步骤2

鸭子洗净剁块。

步骤3

红萝卜切块。

步骤4

芹菜切段。

步骤5

红尖椒切圈。

步骤6

青尖椒切圈。

步骤7

蒜切片。

步骤8

姜切片。

步骤9

大葱切葱花。

步骤10

首先碗里倒进鹅肉、姜、生抽将鸭子抓匀腌渍30分钟。

步骤11

随后出锅下油，油烧放入蒜、鹅肉爆锅至微黄，再淋入白酒继续煸炒两分钟除掉腥味，接着加入白糖、红萝卜、盐、老抽、倒进适当清水中火焖煮25分钟。

步骤12

接下来加入芹菜、红尖椒、生抽、青尖椒、煸炒至断生。

步骤13

最终撒上葱花即可。

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