干豆腐制作方法(豆腐怎么做好吃)

1.用材：鲜豆腐适量、盐适量、生抽少量，麻椒十五粒、大料一粒、陈皮半块

2.做法：首先先准备适量的新鲜豆腐，豆腐一定要挑选新鲜，随后切块。

3.然后把盐、生抽，麻椒、大料、陈皮和切块的豆腐放进锅里煮透，闭火腌十五分钟上下，确保汤汁的味道进入豆腐。

4.把煮好入味的豆腐放进烤箱中烤制十五分钟，200度上下一起烤，翻面再烤十五分钟。这样是为了加快豆腐表面缺水，避免晾晒时间太长表面长毛儿。

5.把烤好的豆腐干取出来晒，晾晒的过程中要注意多翻几回，尽管烤了但还是会变湿，一般一天翻三次，最好放到光照充足，通风的地方。

6.晒到两面都成下图的状态即可，吃的时候先用热水泡一下。

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