干豆丝炒之前泡多久（干豆丝的主料是绿豆和大米）

不要浸泡。油炸前可以清洗，然后直接油炸。浸泡会减少营养。干豆丝的主要成分是绿豆和大米。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙磷铁和维生素A原(胡萝卜素)B2、烟酸等营养成分。豆丝是武汉市黄陂区三大汉族传统小吃之一，也是长江中下游的传统农产品。

绿豆属于豆科，又称青豆（以其绿色颜色命名）、陆豆、植豆等，在中国有2000多年的栽培历史。它起源于印度和缅甸。目前，东亚国家广泛种植，非洲、欧洲、美国种植较少，中国、缅甸等国家是绿豆的主要出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆汤是夏季夏季饮料，夏季开胃菜，适合所有年龄段的人。传统的绿豆产品有绿豆蛋糕、绿豆酒、绿豆蛋糕、绿豆沙、绿豆粉等。

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