干虾米怎么炒好吃（红椒切丝、虾米用水泡开,洗净沥干备用）

用材：韭菜适量、虾米音乐适量、香干适量、红椒少量、盐适量、生抽酱油一勺、米酒一勺、味精少量。

作法：

1、韭菜淘米水泡浸洗净切条沥干水份。

2、香干洗净切细条条。

3、红椒切条、虾米音乐用小水泡开，洗净沥干预留。

4、热锅滚油，放虾米音乐炒嫩。

5、添加香干翻炒一分钟，倒进一勺米酒一勺生抽酱油炒匀，待香干消化吸收料汁变松变膨松，添加韭菜走红迅速翻炒。

6、韭菜断生，放进红椒丝，撒适量盐和味精，翻炒红椒丝断生就可以。

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