干花胶放冷藏还是冷冻（保存花胶的注意事项有哪些）

可以。具体选择取决于花胶的数量。如果花胶量少，可以在短时间内食用，建议放在冰箱里冷藏；如果花胶量大，建议冷冻。冰箱温度低于冰箱，环境稳定。花胶在冰箱里的保存时间会更长。

保存花胶有哪些注意事项：

1.注意防潮。保存花胶时要注意防潮，因为空气中的水分会加速花胶变质，导致花胶湿度过高，发霉变质，导致花胶营养物质流失，食用后对人体健康产生不利影响。

2.注意避免阳光直射。花胶富含蛋白质、脂肪等营养物质。如果储存在阳光直射的地方，会加速蛋白质和脂肪的氧化，从而导致花胶变质，降低营养价值。

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