巧切鱿鱼花的方法（鱿鱼切成这样的菱形网格哦!）

鱿鱼，又称软鱼，在台湾也被称为枪乌贼，可用于新鲜或干燥。鱿鱼具有很高的营养价值，是海洋赋予人类的天然水产蛋白。

买鱿鱼的时候，让卖家帮忙撕下鱿鱼皮，摘下吸盘，剪下鱿鱼的眼睛和肠子，清理干净，回家清理干净！

鱿鱼的一切都是二，把没有鱿鱼皮的一面朝上，先在一边的左上角斜刀45°切不切，深度为鱿鱼3/4，每刀距离约3mm。

切割后，从右上角转过斜刀45°切下去不切断，深度为鱿鱼的3/4，每刀的距离约3毫米。

鱿鱼切成这样的菱形网格哦！

鱿鱼换刀切小块，把鱿鱼片切成菱形、三角形，这样鱿鱼卷起来更漂亮哦！

鱿鱼须粗的话，这样切刀比较好！

煮一锅开水，水开后将食盐放入开水中。

将切好的鱿鱼片放入锅中煮30秒左右。如果鱿鱼肉比较薄，20秒左右就可以了。这取决于鱿鱼片的卷曲，鱿鱼片可以卷曲去除。

将捞出的鱿鱼卷放入冷水中清洗两次。这种鱿鱼味道酥脆！

鱿鱼花处理好了！很漂亮。

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