射洪县美食（四川省遂宁市射洪县特产介绍）

1、射洪野香猪：射洪野香猪是四川省遂宁市射洪县的特色产品。射洪县独创性出由山猪和巴马香猪混种杂交培育而成的中华民族新鲜水果野香猪，避开了精饲料和添加物，肉质地脆爽，深受上海市、广东省、成都市等高档市場的亲睐。

2、射洪金华清见：射洪金华清见是四川省遂宁市射洪县金华镇的知名特色产品之一，该品果子高桩、扁圆，比较大、摆正，外果皮橘色、艳丽、偏厚，凹槽显著，容易去皮，果实深橙色，汁胞鲜嫩、汁多，分瓣非常容易，口味浓厚，甜酸适度，可食率高。

3、射洪牛肉：射洪牛肉采用由阿訇淋浴诵经后屠宰的身心健康活黄牛党的上品猪瘦肉为首要原材料，食用香料为辅材。猪瘦肉通过清理、消毒杀菌、除异、成型解决后，依据不一样菜肴必须在咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本上味中挑选最好口感组成，通过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、酥、氽、腌、泡、风等加工工艺制作而成。

4、射洪香酥鸭：射洪香酥鸭表面发黄，十分松脆，入嘴就化。鸭皮当然是在其中精粹，香，嫩，微带延展性，意犹未尽。鸭肉成丝，轻轻地一咬，可以撕掉来，不同于其他考生的油溶性十足，以脆香制胜。

5、糍粑块：糍粑块以檽米入温水中泡浸半小时，大火煮熟，加麻椒、食用盐，装进礼品盒，待制冷后，翻在砧板上，改长方形条块，再横切面成厚1.5cm宽的块子，下油锅炸至呈橙黄色即成。制成品颜色粽色，皮酥内软，香酥味美，咸香微麻。

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