家常鲫鱼怎么做(小米辣怎么做好吃)

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家常鲫鱼怎么做(小米辣怎么做好吃)
最佳答案1、紫苏切碎

步骤1

食物:鲫鱼2条、紫苏20克、姜3克、小米辣2个、蒜3瓣。调味品:食用油10克、盐3克、老抽1克、生抽1克、白胡椒粉2克、米酒2克、淀粉10克。

家常鲫鱼怎么做(小米辣怎么做好吃)

步骤2

紫苏剁碎。

家常鲫鱼怎么做(小米辣怎么做好吃)

步骤3

姜切丝。

家常鲫鱼怎么做(小米辣怎么做好吃)

步骤4

小米辣切圈。

家常鲫鱼怎么做(小米辣怎么做好吃)

步骤5

蒜对半割开。

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步骤6

鲫鱼后背刮花刀,加料酒、1克姜片,拌匀,腌渍15分钟,取出双面拍上淀粉。

家常鲫鱼怎么做(小米辣怎么做好吃)

步骤7

热锅下油、油温6成热,下鱼,小火煎至双面发黄,捞出。

家常鲫鱼怎么做(小米辣怎么做好吃)

步骤8

锅里留底油,下姜、蒜、紫苏姜、小米辣,炒香,添加400mL清水,烧开后放入鱼。

家常鲫鱼怎么做(小米辣怎么做好吃)

步骤9

加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉,焖煮10分钟即可。

家常鲫鱼怎么做(小米辣怎么做好吃)

- END -

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