家常酸辣粉怎么做的(家常酸辣粉的正宗做法)

木耳切丝，豆芽洗净；锅里的水煮开，红薯粉丝放进去煮；红薯粉快煮熟时，用木耳丝煮熟；姜、蒜、葱；将酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、胡椒粉、葱姜加入碗中；把煮好的红薯粉放进碗里。倒入油中，撒上煮熟的大豆，煮熟的白芝麻，葱粉可以香。

怎么做家常酸辣粉？

主料：

一把红薯粉，干黄豆，几块木耳，豆芽

辅料：

芝麻少，葱2，姜1，蒜2，辣椒面1勺，盐1勺，酱油1勺，胡椒粉13香少量，鸡精1勺，醋1勺

酸辣粉的做法：

1.木耳泡开切丝，豆芽洗净备用；

2.锅中加入适量水，水烧开后，红薯粉丝放入其中煮熟；

3.红薯粉快熟时，放入木耳丝，煮熟；

4.姜切姜末，大蒜切，葱切；

5.将酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒面、姜蒜一起加入碗中，拌匀；

6.将煮好的红薯粉放入碗中，加入热汤；

7.倒入适量油，撒上熟黄豆、熟白芝麻、葱末提香即可。

小提示：

1.红薯粉不宜煮太久，最好提前泡一泡，煮3-5分钟。

2.酸辣粉的味道要根据自己的口味来控制，还可以加入自己喜欢的蔬菜。

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