姜堰区美食有溱湖甲鱼、溱湖簖蟹、溱潼鱼饼虾球、姜堰酥饼、丝光

姜堰区特色美食有溱湖野生甲鱼、溱湖簖蟹、溱潼鱼饼虾球、姜堰酥饼、丝光薄荷糖等。

1、溱湖甲鱼：溱湖野生甲鱼生长发育在水草植物繁茂、泥藻沉积之处，有很大、厚、团、黑四大特性。常与童子鸡配出“霸王别姬”，与甲鱼蛋配置成“带子上朝”，与海叁配置成“偷袭马超”等珍贵大菜。

2、溱湖簖蟹：每一年二三月份春暧花开，在长江入海口。蟹苗相继卵化出生，溯江而上，进到内陆河，找寻安居之所。待到溱湖，流水轻缓，水体甜美，气侯柔和，食草茂盛，溱湖的巨蟹，生长发育迅速，肉质地腴嫩——一定要注意，这时的巨蟹叫“簖蟹”。 

3、溱潼鱼饼虾球：溱潼鱼饼虾球溱潼古鎮，四面环水，水产丰富，以鱼入馔，赫赫有名，特别是在“鱼饼”“虾球”称得上溱湖双璧。

4、姜堰酥饼：姜堰酥饼油酥面团叠成多层面的圆柱型，横断面数截，竖直拍扁，擀成饼坯。两块饼坯中间夹以香肠、笋丁、鸡丁、鲜虾等其法陷料，捏实边缘，煎炸完善。其层级丰富多彩，纹路清楚，颜色金黄色，松脆食香。

5、丝光薄荷糖：泰州市“玉兰牌”丝光薄荷糖是拥有百余年生产制造历史时间的传统的商品，物美价廉，材质坚脆，有着“三里香糖”美称（嘴含一粒糖果能行三里路才溶净）。加工工艺讲究，颜色全透明，嵌条清楚，别具一格，维持适度的香薄荷芳香。夏天服用清爽可口、生津止渴消暑、净心醒神。在药业上对润嗓、去暑、止晕有一定作用，是众多游客之喜备上品。

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