如何调蟹黄包馅（黄螃蟹5只、盐少许、肉皮300克、净瘦肉末250克）
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月17日 21:40
配料：黄蟹5只，盐少，肉皮300克，净瘦肉末250克。
1、将肉皮洗净，加水放入葱、姜、八角、桂皮煮熟。
2、大约半小时后，杂质被过滤掉，汤和皮肤被冷冻在冰箱里。
3、剥蟹肉。
4、冷冻皮冻切成小块，加入蟹肉、肉末、少许盐、料酒、酱油顺时针搅拌。
5、用温水搅拌面粉。
6、揉成光滑的面团盖保鲜膜，醒来十分钟。
7、揉长条，切小段，擀成面团。
8、加入馅料，密封。
9、蒸七分钟关火。
- END -
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