如何建立无公害蔬菜基地（蔬菜产地环境必须符合国家有关标准）

1.蔬菜产地环境必须符合国家有关标准。所谓产地环境，是指影响蔬菜生长发育的各种自然和人工改造的自然因素，包括农业用地、用水、大气、生物等。蔬菜的质量和产量与环境密切相关。如果环境条件符合蔬菜生长发育的要求，蔬菜的产量和质量就会很高，可以满足人们的需求，保证人们的健康，菜农的经济效益就会很高。如果环境条件不符合蔬菜生长发育的特点，其质量和产量就会很低，不能满足人们的需求，进而种植蔬菜的效益就会很差。

2、蔬菜的生产过程必须符合国家有关规定。这里要求蔬菜生产者和经营者必须从栽种到管理、从收获到初加工全程严格按照标准进行，科学合理使用肥料、农药、灌溉用水等农业投入品。

3、蔬菜质量必须符合国家有关标准。蔬菜质量是其内在质量。合格的蔬菜质量是生产的必然要求，是人们追求的根本目的，直接关系到消费者的身心健康。目前，蔬菜质量非常严重。一方面，农业生态环境破坏加剧，产地环境污染严重；另一方面，农业投入品使用不科学，化肥和农药使用不规范。两者共同作用导致蔬菜质量下降，不仅影响其市场竞争力，还会导致人畜急慢性中毒，危害人体健康。

4、必须经有认证权的行政部门认证。根据中华人民共和国农业部和国家质检总局的《无污染农产品管理办法》，第一，由省级农业行政主管部门组织实施原产地环境识别；第二，申请人严格按照有关标准或规范进行生产过程质量控制，省级农业行政主管部门组织现场检查；第三，蔬菜质量检测由合格的部级农产品质量检测中心进行；第四，经农业部和国家认证认可监督管理委员会批准并公告后，颁发无污染农产品认证证书，有效期为3年。

5.允许使用无污染蔬菜标志。无污染蔬菜标志可用于证书规定的产品、包装、标签、广告、说明书，并受《工商商标法》保护。获得的标志仅限于认证的品种和数量。伪造、使用、转让、销售无污染蔬菜产地认证证书、产品认证证书、标志的，由县级以上农业行政主管部门责令停止，并处违法所得1-3倍罚款，无违法所得1万元以下罚款。

6.蔬菜产品必须是未加工或只是初加工的蔬菜。这是无污染蔬菜的基本要求，以确保蔬菜原有的风味和营养。为了耐储存、运输方便、交易方便，也可以进行初始加工和包装。如脱水、分级、包装等。

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