如何制作红糖珍珠奶茶(红薯淀粉的做法)

1.材料：红糖20克，木薯粉60克，水60克，牛奶250克，红茶1包，红白糖5克。

2.水100克。

3.沸水加红糖煮沸融化，熄火。

4.加入木薯粉（土豆淀粉，红薯淀粉也可以）快速搅拌至揉捏，移至砧板揉成长条，切成小剂量（夏季盖保鲜袋，避免硬化不易揉捏）。揉成小珍珠。

5.沸水煮沸，入锅煮至烧开，关中火。煮透明，中间煮透。取出冷水。装罐备用备用。

6.100克水＋红茶煮开倒牛奶，煮5分钟，加红白糖。这是为了调色。否则煮出来就会白白的。完成。

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