大麦仁可以直接和大米一起煮开,放凉,加入糖即可食用

大麦仁可以同时和稻米一起烧开，晾凉，添加糖就可以服用，味儿和八宝粥相近，对人体十分有益，日常可以合理的多吃一些。大麦仁是用大麦根据生产加工获取下来的一种食物，大麦仁味甘性平，对胃里有益，有平胃解渴的功效，还可以益气调变，宽中益气，消积进餐，减轻消化不好等病症，夏季服用可以清热解毒解暑。

大麦具干果香气，糖类与碳水化合物含量较高，蛋白、钙、磷含量中等水平，含少许Ｂ族维他命。由于大麦含谷蛋白量少，因此无法做多孔结构吐司面包，可做不发醇食物，在拉丁美洲及亚洲地区局部地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这种地方的关键食物之一。天然珍珠麦（环形大麦米）是经碾磨去除机壳和麦麸层的大麦粒，添加汤内烹煮，见於世界各国。大麦玉米秸秆绵软，多作为家畜铺草，也很多作为青饲料。

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