大蒜保存方法（大蒜发芽的5个保存方法）

１、防水自然通风保存：很多人买来大蒜后会立即放在餐厅厨房。可是餐厅厨房体内湿气较为大，大蒜放在里边非常容易返潮发芽。因而最好是买回去以后把包装袋扎好袋子，放在干躁透风的地区。

２、密封性保存：为了防止大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶子或是是空陶罐里，那样不但可以防水，还能密封性，O2较为少，二氧化碳多，可以抑止大蒜发芽。

３、超低温保存：在温度较为低的区域可以抑止大蒜发芽，因而可以把大蒜放在电冰箱的冷冻室里保存，可是要留意温度尽量不要在零度以下，防止把大蒜冻裂，营养成分损害。

４、高溫保存：高温还可以抑止大蒜发芽，可以用微波加热一分钟，不必把蒜烧熟了，烤一下以后不容易发芽。或是在电烤箱里边四十五℃烤十五分钟，以后置放半月都不容易发芽。

５、切除胎芽保存：有的情况下大家买回去的大蒜早已快发芽了，此刻不论是超低温或是高溫都不能抑制发芽，可是可以把大蒜皮剥去，以后把胎芽切除，或是把萌芽期的芽头抽离出来，那样就不容易再发芽了。

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