夜香花怎么做才好吃（生鸡蛋、夜香花、海鲜酱油、白胡椒粉）

用材  ：生鸡蛋、夜香花、海鲜酱油、白胡椒粉。

夜香花炒鸡蛋的做法：

步骤1：夜香花泡茶清洗，除掉粗枝老梗，浸盆。

步骤2：小碗里放进夜香花，打进生鸡蛋。加入适当海鲜酱油和白胡椒粉，食用盐，匀称拌和打撒，裹匀蛋液。

步骤3：平锅滚油，倒进蛋液和夜来香，一边凝结后滑散，待蛋液都凝固后熄火，用余热回收翻炒，不断热烘。

步骤4：夜香花炒鸡蛋口味也细嫩，翻炒时可以放进适当虾米皮，凉锅烘炒，更有异味。

夜香花即花芬芳，尤以晚间更盛，常栽种供欣赏。华南地区有取其花与肉类食品煎蹭热点馔。花可蒸芝麻油。花、叶可药用价值，有清肝、清目、去翳之效，华南地区民俗有作为治角膜炎、疳积上眼症等。夜来香枝干长细，夏秋季盛开，浅绿色花瓣黄昏对外开放，外飘一阵阵香气扑鼻香醇，在南方地区多用于布局院落、窗边、塘前和亭畔。

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