夜香花怎么做才好吃(生鸡蛋、夜香花、海鲜酱油、白胡椒粉)

夜香花怎么做才好吃(生鸡蛋、夜香花、海鲜酱油、白胡椒粉)

用材  :生鸡蛋、夜香花、海鲜酱油、白胡椒粉。

夜香花炒鸡蛋的做法:

步骤1:夜香花泡茶清洗,除掉粗枝老梗,浸盆。

夜香花怎么做才好吃(生鸡蛋、夜香花、海鲜酱油、白胡椒粉)

步骤2:小碗里放进夜香花,打进生鸡蛋。加入适当海鲜酱油和白胡椒粉,食用盐,匀称拌和打撒,裹匀蛋液。

夜香花怎么做才好吃(生鸡蛋、夜香花、海鲜酱油、白胡椒粉)

步骤3:平锅滚油,倒进蛋液和夜来香,一边凝结后滑散,待蛋液都凝固后熄火,用余热回收翻炒,不断热烘。

夜香花怎么做才好吃(生鸡蛋、夜香花、海鲜酱油、白胡椒粉)

步骤4:夜香花炒鸡蛋口味也细嫩,翻炒时可以放进适当虾米皮,凉锅烘炒,更有异味。

夜香花即花芬芳,尤以晚间更盛,常栽种供欣赏。华南地区有取其花与肉类食品煎蹭热点馔。花可蒸芝麻油。花、叶可药用价值,有清肝、清目、去翳之效,华南地区民俗有作为治角膜炎、疳积上眼症等。夜来香枝干长细,夏秋季盛开,浅绿色花瓣黄昏对外开放,外飘一阵阵香气扑鼻香醇,在南方地区多用于布局院落、窗边、塘前和亭畔。

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