圣诞姜饼的制作方法(圣诞姜饼做法)

圣诞姜饼是很受大家喜欢的一款饼干，很多人还会自己学着制作圣诞姜饼，那么圣诞姜饼需要什么材料那？下面一起来看看圣诞姜饼的制作方法吧！

圣诞姜饼的制作方法

材料：黄油40克，肉桂粉2克，豆蔻粉2克，红糖85克，小苏打2克，姜粉4克，盐1克，牛奶40克，低粉250克，蜂蜜87克，蛋白30克，柠檬汁，白醋，糖粉120克

做法：

1.室温软化黄油加红糖打匀;

2.打好的黄油中加入盐、蜂蜜、牛奶搅拌均匀;

3.低粉、小苏打、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉过筛，加入黄油混合物中，拌至无干粉，再用手揉成团，冷藏，不过这么冷的天，不冷藏也差不多;

4.把冷餐好的面团擀成0.5cm厚的面皮，用模子压成形;

5.烤箱150度预热，10-15分钟左右;

6.饼干放凉，就可以开始做画了;

7.蛋白加柠檬汁或者白醋打至粗泡，再加糖粉打至硬性发泡的感觉就可以了;

8.然后要什么颜色，就取出适量的蛋白霜，加入色素搅拌均匀就可以了。

圣诞姜饼需要什么材料

准备原料：低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉25克，糖粉50克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，肉桂粉1/4小勺（1.25ML），姜粉1小勺（5ML）。

表面刷液（蛋水液）：鸡蛋10克，水20克。

装饰用糖霜：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁1小勺（5ML），各色食用色素适量。

圣诞姜饼介绍

姜饼是一款经典款的圣诞饼干，它现在的味道和中世纪时的基本一样。不过据说那时是没有现在常见的姜饼小人的。第一个做姜饼小人的不是别人，正是英国女王伊丽莎白一世，她把饼干做成了她最喜爱的大臣的形状。

虽然，中世纪以后饼干有很长的演变过程，但有些东西从未改变过。很多圣诞饼干依旧大剂量地使用香辛料，如今人们一想到“地道的”圣诞口味，还是会想到肉桂、肉豆蔻和姜的味道。

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