圣女果怎么挑不酸的(圣女果买回来可以放多久)

吃了圣女果的小伙伴都知道，小番茄有甜有酸，像小编就更喜欢吃甜一点的小番茄。那么我们平时买小番茄怎样可以选到不酸的呢？买回来的小番茄又能够储放多久呢？

圣女果怎么挑不酸的

1、选圣女果要看好产地

圣女果是许多家庭的日常水果，一般隔三差五就买上一次。可有时候买回来的圣女果甜，有时候买的发酸，今日教您选择圣女果的方法。

市场中的圣女果主要分为3类别，一种是本地产的樱桃番茄，特征是圆而红，口味清甜;

还有一种产于寿光的千禧红果，颜色粉红带沙，形状是圆形，番茄味比较浓;

量较大的是来自海南的圣女果，个头稍大长形的居多，颜色是鲜红色。

2、辨别催熟圣女果

身型长并且变硬的圣女果大多是催熟的，催熟番茄多为反季上市，其特点是带绿头或变黄，触感很硬。

将圣女果剥掉，可发现籽呈绿色或尚未长籽，皮内发空，果实无汁、无沙，尝之无酸甜感。

自然成熟的圣女果子粒是土黄色，肉质红色，起沙、鲜嫩，且尝之口感好，有酸甜感。

正常圣女果应该是尺寸适中、软硬适当、整体一色，割开后鲜嫩，放置时果蒂着地。建议购买时尽量选择那些颜色匀称鲜艳、果子圆正的圣女果。

圣女果买回来能放多久

1、冷冻

圣女果在低温下储存，会导致圣女果失去鲜香，并且也容易被受冻，因此不宜在冰箱冷藏太长时间，最多冷冻10天时间，时间久了营养成分就都流失了。

2、冷冻

圣女果在冰箱冷冻以后，可以保存很久，一般储存3个月上下为宜，不过营养成分不高了。

圣女果营养食谱

1.金龙摆尾

做法：将小黄鱼掐去头部而且洗净裹上生粉;将小黄鱼炸至金黄色捞出在盘里；

将整个樱桃番茄对半割开放置于鱼头处撒上香莱。

2.樱桃番茄

做法：生菜开水中烫一下;将整个樱桃番茄对半割开在生菜叶上摆成两行。把生蒜剁碎用少量油略炒一下去味撒到两列樱桃番茄中间。小番茄吃多了会上火吗

3.怡红快绿

制做:将鸡蛋打碎搅拌均匀添加适量盐、鸡精，鸡蛋蒸熟后正面扣在盘子上中间插上樱桃番茄，将橙子切成半圆片摆在旁边然后用葱花点缀。

4.圣女果烧牛肉

做法：把牛肉切成小方块，锅加水放进牛肉开展淖水；

锅上火烧热，放进少量底油，加入姜蒜段，放进牛肉、老抽和生抽、白糖、米酒开展爆锅3-5分钟；

加入适量高汤，放进耗油，少量盐，大火烧开，改文火慢烧造20分钟时加入圣女果，烧造5分钟；

把烧好的圣女果牛肉开展大火收汁，加入少许黑胡椒粉和明油即可摆盘。

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