四川腊肉粽子的做法(腊肉230g、粽叶20片、生抽2汤匙、老抽5汤匙)
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年03月18日 20:01

1.腊肉230g、粽叶20片、生抽2汤匙、老抽5汤匙、棉绳或是麻绳一捆。
2.方式:糯米用清水泡8~12小时,粽叶会用清水泡2~3个小时,腊肉用沸水煮3~5分钟,清除表层油脂和污迹。
3.泡好的糯米用清水洗净后添加老抽和生抽搅拌,将煮好的腊肉切小块预留。取两块粽叶累加,在粽叶中间点将粽叶叠成筒状,填入2/1的糯米,拿勺子夯实,放进2小块腊肉,胖瘦可以根据自己的喜好来掌握。填满糯米,夯实完用粽叶包好,缠紧棉绳。
4.将包好的棕子放进锅里盖上盖,大火水烧开之后,转小火慢慢煮2~3个小时。时间到后熄火焖1个小时,捞出放凉后就可以吃了。
- END -
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