嚯嚯面粉（呵呵面粉是指不会做面食的人）

呵呵面粉是指不会做面食的人，做面食失败，伤害面粉。呵呵是东北方言，意思是伤害。面粉是小麦磨成的粉末。根据面粉中的蛋白质含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉制成的食物种类繁多，花样繁多，风味各异。

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面粉的颜色会直接影响面包的颜色。麦粒粉中心越近，颜色越白，面粉质量越好。因此，从面粉的颜色可以看出面粉的质量。漂白剂不能漂白，但过度漂白会导致死白和灰色，但面粉的颜色对制作硬面包并不重要。面粉中的面筋构成面包的网状结构。如果网状结构太弱，就不能做出好面包。所以面粉应该有足够的肌肉。

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