咸鱼怎么做好吃(咸鱼怎么做好吃的做法步骤)

1.咸鱼先用清水浸泡一夜,然后捞起洗净切块。将姜片和大蒜放入油锅中加热5分。

2.加入胡椒粉、干辣椒和八角,倒入鱼块,加入料酒。

3.加入酱油着色,加入沸水和冰糖,盖上大火,烧开10分钟。

4、打开转大火收汁后熄火出锅,撒上香菜末即可。

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小贴士:咸鱼的浸泡时间要根据鱼本身的咸度来确定。用小火烧咸鱼10分钟,可以让鱼的香味慢慢煮出来。

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