咸鱼怎么做好吃（咸鱼怎么做好吃的做法步骤）

1.咸鱼先用清水浸泡一夜，然后捞起洗净切块。将姜片和大蒜放入油锅中加热5分。

2.加入胡椒粉、干辣椒和八角，倒入鱼块，加入料酒。

3.加入酱油着色，加入沸水和冰糖，盖上大火，烧开10分钟。

4、打开转大火收汁后熄火出锅，撒上香菜末即可。

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小贴士:咸鱼的浸泡时间要根据鱼本身的咸度来确定。用小火烧咸鱼10分钟，可以让鱼的香味慢慢煮出来。

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