据科研表明喝咖啡的最佳时间是在早上10点至下午，及其中午2点至5点。在这个时间范围适度的饮用咖啡对人体具备一定的益处。
早上十点后，中午二点后，这时喝咖啡最好，祛除困意，疲惫，提高注意力。咖啡的醒神功能是我们认可的，1杯咖啡，就可以使我们维持4钟头都仪表堂堂，因此午睡时间后喝1杯，可以头脑清醒，偶一为之合理，但对长期性喝咖啡的人而言，作用就并不大。
适当饮用咖啡可以醒神，可是饮用超出比你平时所习惯饮用量的咖啡，会令人过度激动，乃至会导致神经紧张。因此，虽然咖啡对人体有益处，但也不可以多喝，每日以不超过2杯为宜。
试验表明，一般人一天吸引300mg(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机敏和心态会提供优良的危害。因此适当的饮用咖啡是对人体有益处的，可是针对这些习惯于迟早习惯喝咖啡的人而言，戒除这一习惯可能更有利于身心健康。
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