吃黑枣的好处（黑枣具有丰富的营养价值）

黑枣具备丰富多彩的营养成分，如糖类与碳水化合物、膳食纤维、人体脂肪、阿拉伯胶和蛋白等、与此同时还带有充足的维生素和矿物质，保护视力的维生素A，协助人体新陈代谢的维生素B群，和推动生长发育的矿物质，钙、铁、镁、钾等，这种营养元素在黑枣中含量都很丰富多彩。黑枣中带有单宁和黄色素等生物活性化学物质，有较强的提高身体内免疫能力的功效。

黑枣购买方法：

1、好的黑枣皮色应乌黑光亮，黑里沁出鲜红色，皮色黝黑者为次，色黑带萎者更次。

2、好的黑枣颗大匀称，短壮有光泽，顶圆蒂方，软皮皱褶细浅。

3、在选择黑枣时，也应留意鉴别生虫、破头、烂枣等。

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