博山菜煎饼的做法（博山菜煎饼怎么做好吃）

博山菜煎饼的做法主要是在小米煎饼摊上用豆腐、粉丝、虾皮、葱、韭菜和调味料做成，坐在炉子边吃，酥脆可口。

先把豆腐切成小丁

将一些油放入锅中，加入葱姜，葱姜炒香，倒入虾皮，炒香，加入豆腐丁，直到金黄色(炒后无水，保持干燥)

盛开后，加入浸泡过的红薯粉丝，加入盐、味精、胡椒粉、芝麻油

然后搅拌均匀。搅拌均匀后，馅料必须冷却，然后加入韭菜

铺馅时要注意铺匀。这个煎饼扣三扣，倒三角形

下一步是烙制，炉温不应高于200℃

在锅里轻轻刷一层油，然后放上煎饼。在烘烤过程中，不断移动以防止糊状。大约两分钟后，在顶部刷一层油，然后翻过来

加热均匀后，倒一点油，提前上色

表面差不多上色后，刷上最后一层油

这样，博山菜煎饼就做好了！

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