南瓜的做法大全家常菜谱(南瓜怎么做好吃)

1.清炒南瓜丝，原料：嫩南瓜半个；调料：葱、盐、白糖、鸡精。做法：南瓜拿刀很薄的削掉表层一层皮，拿勺子刮去瓤；擦成细丝（没有擦砧板就拿刀慢慢切成细丝）；锅烧热放油，入葱段煸出香味；入南瓜丝迅速翻炒一分钟上下，加盐、一点白糖和鸡精调料起锅。

2.香葱炒南瓜，原料：南瓜1只；调料：香葱、蒜泥、橄榄油、盐。做哦法：将南瓜削皮，切成片；锅中8成热后，将蒜泥放进爆香；爆香后，将南瓜片放进，翻炒；在翻炒的同时，能够不时地往锅中加水，但不要太多；放进盐，炒匀；南瓜差不多软和绵了以后，就可以熄火；撒进香葱，即可出锅。

3.南瓜土豆丝，原料：南瓜200克、土豆200克；辅材：青红辣椒各1只；调料：油、盐、鸡精、白糖各适当。做法：土豆、南瓜、青红椒各自切丝；热油锅，放入南瓜丝，油爆至软身；添加土豆丝，翻炒匀称，添加2—3汤勺水，煮2—3分钟；加入盐调料5、添加青红椒丝，翻炒匀称，放少许鸡精或白糖提鲜。

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