华阴市美食（北京卖豆腐脑的基本上是华阴人,味道正宗）

1、麻食泡：麻食泡是华阴地域特有的特色小吃，可与西安市的羊肉泡发匹敌。和田碧玉一样的军用被子、切割成块的锅盔馍埋在下面，香甜可口。

2、豆腐脑：华阴特色产品豆腐脑是华阴人的自豪，听说北京市卖豆腐脑的通常是华阴人，味儿纯正。豆腐脑很光洁，调味品汁也并没有什么尤其的，加上本地的柿子醋，香味怡人。

3、荞麦凉皮：华阴的荞麦凉粉也是自然的特色美食，切上一碗，携带半份皮，荞麦的味挺浓，柿子醋的酸香左右，老芥茉的呛、油泼辣子的香，吸溜着就顺嗓子眼儿滑下来了，绣色可餐。

4、擀馍：擀馍是一种特别制作的硷面饼。卷下菜式，吃起酥香。华阴人过节、接待客人常用擀馍。

5、大刀面：大刀面和陕西省许多地区大砍刀铡面做法大全一样，面用卷杠压薄，大砍刀铡细，传统式食用方法有汤有干，肉臊子却仅有豆制品、红薯粉条，簿筋光的面，拌上油泼辣子，来瓣蒜，便是最舒适的家常蒸菜，性价比高，美味可口。

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