华容区美食（西山古灵泉寺制做东坡饼）

1、鱼肚汤：实际上并不是鱼类之肚，反而是以猪肉皮为原材料的美味可口。此菜具备酸、软、柔，开食欲的特性。

2、红烧鲫鱼：华容河流围绕，湖水诸多，出产多种多样鱼类。尤其是田家湖的黑壳鲤鱼，肉鲜香美，明代时曾为供品，遭受弘治皇帝的称赞。用此个菜接待客人，喻意风声水起。

3、诸葛烤鱼：是以石锅鱼系列产品为主导特色，时间卤、香水鱼、精典系列产品辅助的特色菜商品，分成香辣、清香两大系列产品。其选用上千年历史时间秘方配方，调味品技术性高超，香气浓厚，汤鲜红色亮，辣而不燥，不易上火、口感清香、油而不腻，获得了众多顾客的信任，有着首屈一指的市场份额。

4、东坡饼：香山古灵泉寺制做东坡饼，拥有无可比拟的自然条件。该寺有观音菩萨山泉水，明溪味辛，含有身体必需的多种矿物质和营养元素，用此山泉水合面制饼可当然松脆，不添香辛料而已有清香，再再加上寺僧在制做全过程中拥有了传统技艺，使“东坡饼”迄今仍留下了苏轼时期的特色。

5、清炖脚鱼：具备肉质地酥烂、料汁清亮、味道精致的特性，药用价值和服用使用价值都非常高。

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