半滑舌鳎怎么做好吃（蒸舌鱼的做法）

一、蒸舌底鱼。

1、配料：舌底鱼、料酒、姜、盐。

2、舌底鱼皮撕掉，内脏清理干净，整条鱼清理干净，把鱼切成两半。

3、均匀均匀涂盐。

4、将鱼放入盘中，放入料酒、姜片。

5、在蒸锅里大火烧15分钟，关火出锅。

二、红烧舌底鱼。

1、准备食材:舌底鱼1条、蒜半片、适量黄酒、酱油、酱油、糖、盐、油。

2、鱼去鳞，去内脏，去皮。

3、用盐和黄酒腌制15分钟。

4、油烧味烧热，加蒜炒香，炒鱼(鱼用厨房纸擦干水)，直到金黄色，加入黄酒酱油、老抽糖、清水，烧至鱼骨分离，装盘。

三、烤舌鳎鱼。

1、准备食材：舌底鱼1条、盐、孜然粉、姜片。

2、清理舌底，去鳞和内脏，用盐涂鱼身，把姜片放在鱼肚里。

3、放入空气煎锅，预热3分钟，然后倒入孜然粉，开始烤180度5分钟，打开看情况，然后继续5分钟。

4、装盘。

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