出芽的土豆可以吃吗有毒吗（不能吃,有毒,发芽的土豆里面含有一种毒素）

不能吃，有毒。发芽的土豆含有毒素。如果你吃它们，它们可能会引起中毒，轻的可能会引起胃肠道不适。因此，在选择土豆时，你必须选择不发芽的干净整洁的土豆。土豆不能和鸡蛋一起吃。土豆的营养价值很高。你必须选择新鲜的土豆。

土豆含有RS2抗消化淀粉，不能被身体消化，不会导致血糖升高。RS2在土豆煮熟过程中会丢失，但冷却后会形成新的抗消化淀粉，所以土豆适合冷却后食用。同时，低温储存将淀粉分解成20年的小分子糖℃储存避光环境可以最大限度地保留淀粉含量。

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