冻熟虾怎么做好吃(冷冻熟虾的做法有哪些)

1.用材：冷冻熟虾1盒、绿豆芽适当、姜末、蒜末、豆瓣酱、干花椒、干辣椒段、高汤、葱花、鲜花椒、生粉水、鸡精、盐各适当。

2.取出冷冻熟虾凉水入锅，大火烧开，把冷冻虾氽透后捞出来沥水，随后割开虾背并挑出虾线。

3.绿豆芽淘洗干净后用开水氽熟，捞出来沥水，备用。

4.氽熟的绿豆芽摆在盘子中间，再把虾摆在绿豆芽的四周，摆好备用。

5.出锅下油，下姜末和蒜末用小火炒出香味来，再加豆瓣酱、干花椒和干辣椒一起炒香。

6.取适量高汤倒在锅中烧开，盖上盖子，用小火煮15分钟后捞出料渣丢掉。

7.锅中留的汤汁中放盐和鸡精调料，再淋少量生粉水勾成薄芡，淋到虾身上。

8.取适量干辣椒段、葱花和鲜花椒摆在盘子里，再烧1勺高温热油泼在上面即可。

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